Ingredientes
4 Tortillas de Harina de 6 pulgadas
1 taza de queso Monterrey rallado
Aderezos Opcionales:
(Use su combinación preferida de los siguientes aderezos (“toppings”))
1 aguacate maduro, pelado, y cortado en cubos
1/2 taza de cebollines cortados
2 Chiles Jalapeños
20 Aceitunas Negras, cortadas en lascas
1 tomate mediano, cortado en trozos pequeños
1/4 libra de bacon (tocino o tocineta) frito y triturado
Salsita Chile de Árbol o la Salsita favorita
Instrucciones
1. Caliente el horno a 375 grados F.
2. Decida el aderezo -o “topping”- que va a usar y téngalo a mano.
3. Coloque las tortillas directamente sobre la parrilla del horno hasta que comiencen a dorarse. Esto ocurre cuando se ‘hinflan’ -y después se vuelven planas y crujientes, lo que toma más o menos 4 minutos. Sáquelas del horno, extienda en ellas capas del queso rallado y vuélvalas a poner en el horno por 3 minutos, hasta que el queso se derrita y casi comience a hacer “burbujas”.
4. Sáquelas del horno y póngalas en un plato. Añádales los aderezos que ha seleccionado y sírvalas inmediatamente. Se comen con las manos, dobladas o cortándolas en pedazos, como si fuera una “pizza” estilo mexicano.
Rinde 4 porciones |
